- UID
- 13264
- 帖子
- 10267
- 精華
- 12
- 積分
- 144454
- 金幣
- 160253
- 威望
- 525
- 推廣
- 0
- 閱讀權限
- 99
- 在線時間
- 141 小時
- 註冊時間
- 2010-1-9
|
1樓
發表於 2010-2-12 04:27
| 只看該作者
[分享] 鹹蛋蒸肉餅(1)
鹹蛋蒸肉餅(1) 【做 法】
1.鹹蛋去殼後,留一顆蛋黃不切,其餘的蛋白跟蛋黃切碎備用。
2.將豬絞肉、作法1的鹹蛋碎、蒜末、蔥末及所有調味料混合拌勻備用。
3.將作法2的肉餡填入碗中,再將作法1保留的完整蛋黃放置上面,放入蒸籠內蒸約15分鐘後,取出撒上蔥花或香菜即可。
【材 料】
豬絞肉 300公克
鹹蛋 2顆
蒜末 10公克
蔥末 10公克
蔥花 適量
【調 味 料】
蠔油 1大匙
米酒 2大匙
糖 1/4小匙
雞粉 1/4小匙
|
|