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1樓
發表於 2010-2-12 04:26
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[分享] 醬肉炒箭筍
醬肉炒箭筍 【做 法】
1.箭筍洗淨後，放入沸水中汆燙至約8分熟後撈起備用。
2.熱一鍋，放入2大匙油，加入蒜末爆香，再加入豬絞肉炒散。
3.再加入辣椒末、辣豆瓣醬炒香，續加入作法1的箭筍、高湯、醬油膏、雞粉及米酒炒至入味即可。
【材 料】
豬絞肉 100公克
箭筍 300公克
蒜末 10公克
辣椒末 20公克
高湯 50㏄
【調 味 料】
辣豆瓣醬 2大匙
醬油膏 1/2大匙
雞粉 1/2小匙
米酒 1/2大匙
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