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1樓
發表於 2010-2-10 02:42
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黑豆漿(1) 【做 法】
1.黑豆洗淨,加入適量水(份量外),浸泡約8~10小時,備用。
2.撈起作法1的黑豆,放入果汁機中,加入1500㏄的水打成黑豆漿,再倒入紗布袋中濾除豆渣。
3.取一鍋,加入剩餘1500㏄的水煮滾,再倒入作法2的黑豆漿,煮沸後轉小火續煮約10分鐘,最後加入白砂糖拌煮約5分鐘,至糖融化即可。
【材 料】
黑豆 600公克
水 3000㏄
白砂糖 300公克
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