[轉貼] 賴基銘最佳防癌代言人

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賴基銘最佳防癌代言人  

【中國時報 黃天如／報導】2009.12.27
　　年近花甲的他，皮膚光滑、氣色年輕，尤其一頭黑髮從來不用染，讓人羨慕。

　　身為腫瘤科醫師，又是台灣癌症基金會的執行長，大家難免都會以放大鏡來看賴基銘的健康。而賴基銘也沒漏氣，8年來每天早上靠著空腹一杯太太親手打的蔬果精力湯，即使3餐在外，且每天工作滿檔，還是能保持健康及活力充沛。

　　回憶起開始喝蔬果精力湯的原因，賴基銘說，10多年前「蔬果防癌」的觀念還不是那麼盛行，有次在飛機上看到一個超馬力蔬果機的廣告，代言人是一名喝了20多年蔬果泥的60多歲男性，對方不但精力不輸年輕小伙子，且滿口沒有一顆假牙，令他印象深刻。

蔬果打汁 連皮帶籽最理想

　　果然，愈來愈多醫療研究都指出，每日多蔬果，確實可以達到防癌抗老的功效。而在預防癌症方面，又以對胃、食道、大腸直腸等腸胃道癌症的預防效果最為顯著，其次蔬果對胃癌的預防效果也已被證實。

　　賴基銘強調，站在健康的立場，每日多蔬果不但份量要夠，須達到每日小孩5份、女性7份、男性9份的「蔬果579」標準。此外，最好還能攝取「彩虹蔬果」及「full nutrition」，也就是多元攝取各種不同顏色的蔬果，以及利用高馬力蔬果機，連皮帶籽攝取整顆蔬果的營養。

　　由於賴基銘同時忙於行醫及防癌公益，身為台灣癌症基金會副執行長的蔡麗娟為了讓他力行多蔬果的健康之道，每天早上都為老公準備一大杯600ｃｃ的蔬果精力湯。

太座量身特調 兼顧飽足感

　　蔡麗娟說，老公過去常忙到沒時間吃早餐就出門，而一杯蔬果精力湯下肚只要花5分鐘的時間，是最適合的早餐，何樂而不為呢？

　　所以，她為老公賴基銘量身特調的蔬果精力湯，除了涵蓋約10種不同顏色的季節性蔬果及芽菜，還加入了燕麥、南瓜子、紅麴、芝麻、杏仁、亞麻仁籽...等多種穀類磨成的麥粉，不但營養均衡，也能兼顧飽足感。

　　對於妻子多年來藉由親手打製蔬果精力湯傳遞的滿滿愛意，賴基銘打趣稱「太太打什麼我就喝什麼，完全不管裡面加了什麼，所以就算她下毒我都不知道。」

　　另一方面，年近花甲的賴基銘很驕傲地說，雖因家族遺傳，5、6年前他開始有高血壓及糖尿病的問題，但至今控制得宜，且常有人稱讚他看起來皮膚光滑、氣色年輕，尤其一頭黑髮從來不用染，更是讓人羨慕。

　　而他深信，每天一杯「太座牌」自製蔬果精力湯，非但喝了以後神清氣爽、思考清晰，不會因過飽而昏昏欲睡，對於他的抗氧化防老、預防癌症，絕對居功厥偉。

空腹下肚 蔬果泥形成保護


　　賴基銘說，除了忙碌族及外食者，為了健康，他建議一般人最好每天也能空腹來上一杯蔬果精力湯。

　　他說，以葡萄、蘋果等水果為例，有很多營養成份其實是在果皮或種籽裡面，但這些東西就算硬吞下去，胃也無法消化。

　　至於空腹喝的原因是，研究證實除了蔬果中的化學成份有助抗癌防老，有點濃稠的蔬果泥還能在胃及食道形成保護膜，免於人體受到壞菌的侵害。

　　賴基銘說，人類在上一個世紀因為對維他命的解密，平均多活了40歲。而他堅信，只要奉行每日多元攝取蔬果的飲食守則，21世紀人類的壽命，將有延長至120甚至140歲的潛力。


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