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1樓
發表於 2010-2-12 04:54
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[分享] 龍首山藥鍋
龍首山藥鍋 【做 法】
1.龍蝦頭切塊；山藥切塊以滾水汆燙至熟備用。
2.蛋豆腐切塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。
3.取一砂鍋，依序放入作法1的龍蝦頭、山藥塊及作法2的蛋豆腐，再倒入高湯、椰奶煮至滾沸，最後加入所有調味料一調味即可。
【材 料】
龍蝦頭 1個
山藥 1斤
蛋豆腐 1/2盒
高湯 2斤
椰奶 1罐
【調 味 料】
鹽 適量
味素 適量
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