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1樓
發表於 2010-2-12 12:52
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冰心蚵仁 【做 法】
1.將水蚵洗乾淨後瀝乾水份備用。
2.取一鍋，放入適量的水量後將水煮開，將作法1的水蚵均勻的沾裹上蕃薯粉後，放入鍋中燙熟，再撈起放入冰水中冰鎮至涼後擺盤，食用佐取些許芥末醬即可。
【材 料】
水蚵 250公克
蕃薯粉 100公克
芥末 適量
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