[轉貼] 吃中藥 黃耆忌蘿蔔、四物忌白菜

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吃中藥 黃耆忌蘿蔔、四物忌白菜
2008/03/02  
【聯合報／記者施靜茹／報導】

農民曆的食物相剋指南不盡可信。但老一輩者常會提醒，正在服用中藥，要記得避開吃某些食物。


台北市立聯合醫院中醫院區院長鄭振鴻說，如果正在服用黃耆、西洋耆等補氣藥材，最好不要和蘿蔔一起吃；若是服四物湯、大全大補湯等溫補品，則不要同時吃白菜、竹筍等寒性食物，以免減低這些藥材的效果。


「也不是吃中藥時，都得怕吃這個、怕吃那個，」鄭振鴻建議，如果服用中藥，和吃這些食物的時間相差兩個鐘頭，就應該不會有忌諱。


有人說，吃牛肉不能配茶喝。馬偕醫院營養課課長趙強說，牛肉含鐵質，一直有一種說法是，茶所含的單寧酸會影響鐵質吸收，其實，牛肉、羊肉或豬肉等紅肉，所含的鐵是不受單寧酸影響，所以吃紅肉喝茶沒有關係。


也曾有一說，多吃富含維他命Ｃ的水果，有助鐵質吸收。「這種說法也沒有根據，」趙強指出，還不如直接吃蘋果等含鐵水果來得快速直接。


台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅也聽過有人說，服鈣片期間，若吃肉類會互相競爭而影響吸收，其實後來有報告說，鈣片和肉類都是兩價正離子，因此同時吃並不會衝突。


倒是部分的患者，蘇秀悅指出，比如，服用降血壓藥物時，最好不要吃葡萄柚，末期腎臟病患者，必須控制蛋白質攝取，才不會影響病情。


【2008/03/02 聯合報】