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1樓
發表於 2010-2-12 14:20
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[分享] 韭菜涼拌豆芽
韭菜涼拌豆芽 【做 法】
1.韭菜洗淨切段，做燙熟減菌動作後瀝乾備用。
2.豆芽菜去頭尾洗淨；辣椒去籽、薑去皮皆切絲，以上皆做燙熟減菌動作後瀝乾備用。
3.將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。
4.以熟食動作將韭菜、豆芽菜、辣椒絲倒入熟食碗中，加入醬汁一起調拌均勻入味即可。
【材 料】
韭菜 120公克
豆芽 200公克
辣椒 1條
薑 20公克
【調 味 料】
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙
香油 1/2茶匙
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