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1樓
發表於 2010-2-12 14:21
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乾煎鱸魚 【做 法】
1.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰭,魚肚內膜割開清洗血塊後對剖,加上調味料略醃20分鐘。
2.煎鱸魚時,將鱸魚再清洗一遍,以紙巾擦乾。
3.炒鍋先潤鍋再放入3大匙沙拉油,以中火油溫140℃煎至魚的兩面呈金黃至熟即可。
【材 料】
鱸魚 1條
【調 味 料】
鹽 1茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
酒 1大匙
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