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1樓
發表於 2010-2-12 14:27
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[分享] 辣味四季豆
辣味四季豆 【做 法】
1.蒜頭剝膜，洗淨切絲；薑洗淨切絲；辣椒洗淨，去籽切絲，做燙熟減菌動作後瀝乾備用。
2.四季豆洗淨，去頭尾、纖維切段，做燙熟減菌動作後瀝乾備用。
3.將作法2的四季豆倒入熟食容器中，加入作法1的材料和所有調味料一起攪拌均勻，等10分鐘後再倒入成品盤中即可。
【材 料】
四季豆 300公克
蒜頭 3粒
辣椒 1條
薑 15公克
【調 味 料】
鹽 1/4茶匙
糖 1茶匙
辣椒油 1/2茶匙
白醋 1/4茶匙
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