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1樓
發表於 2010-2-1 02:49
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[分享] 乾炒火腿雞絲米粉
乾炒火腿雞絲米粉 【做 法】
1.細米粉放入滾水中，一滾起就撈出，用盤子蓋上燜約5分鐘；燒雞肉、火腿切絲；韭菜洗淨切段，銀芽洗淨去尾；備用。
2.取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油，放入蒜末與作法1的銀芽與韭菜段略炒，加入水和作法1的燒雞絲、火腿絲與所有調味料，最後加入作法1的細米粉炒至湯汁收乾均勻即可。
【材 料】
細米粉 1/2包
燒雞肉 80公克
火腿 2片
韭菜 30公克
銀芽 80公克
蒜末 1/2茶匙
熟白芝麻 少許
水 100㏄
【調 味 料】
蠔油 1大匙
醬油 1茶匙
糖 1/2茶匙
胡椒粉 1/2匙
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