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1樓
發表於 2010-2-13 03:25
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[分享] 蘿蔔乾煎蛋
蘿蔔乾煎蛋 【做 法】
1.蘿蔔乾洗淨切細丁泡水，下鍋炒香後瀝油；蔥洗淨切粒；蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打勻備用。
2.將作法1的材料加入所有調味料一起綜合打勻。
3.炒鍋先潤鍋後，續加入4大匙沙拉油，以中火燒至油溫140℃後倒入作法2，轉小火煎成圓形狀即可。
【材 料】
蘿蔔乾 75公克
雞蛋 4粒
蔥 1支
【調 味 料】
鹽 1/8茶匙
胡椒粉 1/8茶匙
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