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1樓
發表於 2010-2-12 14:30
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[分享] 三色煎蛋
三色煎蛋 【做 法】
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
【材 料】
枸杞 1大匙
玉米粒 50公克
青豆仁 20公克
雞蛋 4粒
【調 味 料】
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
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