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1樓
發表於 2010-2-12 14:29
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[分享] 茄汁吳郭魚
茄汁吳郭魚 【做 法】
1.薑洗淨，去皮切丁；青豆仁洗淨；洋蔥洗淨切丁備用。
2.清除吳郭魚的魚鱗、魚鰓、內臟，修剪背鰭、腹鰭，背部畫刀切割後清洗備用。
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫120℃炒香薑丁、洋蔥丁，再加入調味料和吳郭魚燜煮至熟，最後放入青豆仁，等湯汁稍微收乾即可。
【材 料】
吳郭魚 1條
青豆仁 1大匙
洋蔥 1/3粒
薑 15公克
【調 味 料】
蕃茄醬 5大匙
鹽 1/8茶匙
糖 1大匙
水 2杯
白醋 1茶匙
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