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1樓
發表於 2010-2-13 03:28
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[分享] 肉絲炒板條
肉絲炒板條 【做 法】
1.香菇泡軟切絲；洋蔥切絲；青江菜洗淨切絲；板條切1公分寬條狀；蔥切段備用。
2.豬後腿肉切絲，加入醃料略醃後過油泡熟備用。
3.炒鍋放入2大匙沙拉油爆香蔥段、洋蔥、香菇，再加入所有調味料、青江菜及作法2的肉絲煮滾，續放入板條炒熟至湯汁收乾即可。
【材 料】
豬後腿肉 4兩
板條 3張
香菇 3朵
洋蔥 1/3粒
青江菜 1棵
蔥 1支
【調 味 料】
素蠔油 1茶匙
鹽 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
水 1杯
【醃 料】
醬油 1茶匙
香油 1茶匙
太白粉 1/2茶匙
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