[分享] 珍珠玉米包

小柚仔

珍珠玉米包 【做　 法】

1.玉米仁洗淨並瀝乾水份後，備用。

2.青蔥洗淨後，切蔥花，備用。

3.起一鍋水，待水沸騰後放入作法1汆燙至熟後，即撈起並瀝乾水份，備用。

4.取一乾淨鍋盆，放入基本肉餡後，再放入作法3汆燙好的玉米仁一起攪拌均勻。

5.再於作法4放入作法2的蔥花一起攪和均勻，備用。

6.每一張包子皮放入作法5的餡料約20公克。

7.再提起作法6的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。

8.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法7的包子，備用。

9.起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上作法8的蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
  


【材　 料】

包子麵糰 180公克
玉米仁 80公克
基本肉餡 300公克
青蔥 3根