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1樓
發表於 2010-2-13 03:38
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[分享] 鳳梨拌炸蝦仁
鳳梨拌炸蝦仁 【做 法】
1.鳳梨片切成小片狀，用紙巾擦拭水分，沾太白粉入油鍋炸成金黃色。
2.將作法1炸好的鳳梨片擺在成品盤上。
3.蝦仁洗淨去腸泥，加入醃料拌勻，再沾太白粉入油鍋以中火炸熟。
4.鍋中放入調味料和作法3炸好的蝦仁一起拌勻，盛在作法2的鳳梨片上即可。
【材 料】
鳳梨片 4片
蝦仁 半斤
太白粉 120公克
【調 味 料】
沙拉醬 150公克
【醃 料】
鹽 1/8茶匙
香油 1茶匙
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