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1樓
發表於 2010-2-13 03:37
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[分享] 蘆筍炒蝦仁
蘆筍炒蝦仁 【做 法】
1.辣椒去籽切菱形片;薑去皮切菱形片備用。
2.蝦仁洗淨去腸泥,加入醃料入油鍋拉油煮熟,瀝乾備用。
3.蘆筍洗淨切菱形段,過水汆盪後泡涼,瀝乾備用。
4.炒鍋放入2大匙沙拉油,加入作法1的材料和所有調味料,再加入作法2的材料一起炒熟即可。
【材 料】
青蘆筍 4兩
蝦仁 半斤
辣椒 1條
薑片 5片
【調 味 料】
糖 1/4茶匙
鹽 1/4茶匙
水 3大匙
【醃 料】
鹽 1/8茶匙
太白粉 1茶匙
香油 1茶匙
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