![Rank: 7](images/default/star_level1.gif) ![Rank: 7](images/default/star_level1.gif) ![Rank: 7](images/default/star_level1.gif) ![Rank: 7](images/default/star_level1.gif) ![Rank: 7](images/default/star_level1.gif) ![Rank: 7](images/default/star_level1.gif) ![Rank: 7](images/default/star_level1.gif)
- UID
- 13264
- 帖子
- 10267
- 精華
- 12
- 積分
- 144454
- 金幣
- 160253
- 威望
- 525
- 推廣
- 0
- 閱讀權限
- 99
- 在線時間
- 141 小時
- 註冊時間
- 2010-1-9
![榮譽勳章 榮譽勳章](images/common/medal4.gif) ![陽光會員 陽光會員](images/common/medal6.gif) ![宣傳大使 宣傳大使](images/common/medal7.gif) ![糾察隊長 糾察隊長](images/common/medal10.gif) ![鍾愛一生勳章 鍾愛一生勳章](images/common/medal11.gif) ![忠誠勳章 忠誠勳章](images/common/medal15.gif) ![高級糾察 高級糾察](images/common/medal16.gif) ![社區建設獎章 社區建設獎章](images/common/medal17.gif) ![社區巡守獎章 社區巡守獎章](images/common/medal18.gif) ![熱心助人獎章 熱心助人獎章](images/common/medal25.gif) ![最佳分享獎章 最佳分享獎章](images/common/medal26.gif)
|
1樓
發表於 2010-2-1 02:01
| 只看該作者
[分享] 麻婆豆腐(26
麻婆豆腐(26) 【做 法】
1.豆腐切小塊,放入熱水中浸泡備用。
2.素絞肉放入熱水中浸泡至軟,瀝乾水分備用。
3.碧玉筍、辣椒洗淨切細段;薑洗淨切末,備用。
4.熱鍋倒入葵花籽油,以小火慢慢炒香花椒粒後,撈除鍋中花椒粒。
5.以作法4鍋爆香作法3薑末,放入作法2素絞肉炒約1分鐘,再放入辣椒段、碧玉筍段以及所有調味料拌炒均勻。
6.於作法5鍋內放入作法1豆腐塊和水煮至入味,起鍋前倒入太白粉水勾芡即可。
【材 料】
豆腐 350公克
素絞肉 20公克
碧玉筍 10公克
辣椒 10公克
薑 5公克
花椒粒 10公克
葵花籽油 2大匙
水 150㏄
太白粉水 適量
【調 味 料】
豆瓣醬 2大匙
辣椒醬 1大匙
細砂糖 1小匙
高鮮味精 少許
|
|