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1樓
發表於 2010-1-27 03:07
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[分享] 番茄醬蝦仁炒脆肉瓜
番茄醬蝦仁炒脆肉瓜 類別 : 海鮮
材料
中蝦（去殼） 225克
脆肉瓜（洗淨，切片） 2個
洋（切塊） 1/2個
番茄醬 2湯匙
鹽 1湯匙
胡椒粉 少許
製法
1. 蝦仁用1湯匙鹽分三次抓洗，用布吸乾水份，加少許胡椒粉。
2. 燒熱3湯匙油，將蝦仁以半煎炸方式炒熟，取出待用。
3. 留1湯匙油在鑊內，爆炒洋、脆肉瓜，加入番茄醬，兜炒幾下，加入調味料。
4. 把蝦仁回鑊，與脆肉瓜等兜勻即可。
調味
鹽 1/2茶匙
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