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1樓
發表於 2010-1-27 03:06
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[分享] 波士梨配中式蝦串燒
波士梨配中式蝦串燒 類別 : 海鮮
材料
波士梨（去芯，切成一吋大小的四方粒）2個
中蝦（去殼，去腸）36隻
車厘茄12粒
青椒（去核，切成一吋大小的方塊）1個
紅椒片1/2茶匙
蜜糖1/2杯
醬油1/2杯
芝麻油1湯匙
薑末1湯匙
蒜泥2茶匙
竹籤12支
製法
1. 將蜜糖、醬油、芝麻油、薑末、蒜泥及紅椒片拌勻備用。
2. 將3件梨、3隻蝦、1塊青椒及1粒車厘茄整齊串於竹籤上。
3. 將串燒放於平底碟上，淋上步驟（1）之醃料，於冰箱雪藏1小時。
4. 於燒烤盤塗上油後預熱。
5. 中火加熱，將串燒的每一面烤煮三至五分鐘，直至蝦被煮熟。
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