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1樓
發表於 2010-2-13 04:12
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芋頭餡 【做 法】
1.芋頭去皮切小片，放入蒸籠中蒸熟，用篩網過篩備用。
2.將細砂糖及奶油加入作法1的芋頭攪拌至完全溶化，再加入牛奶調整芋頭餡的軟硬度即可。
【材 料】
芋頭 500公克
細砂糖 150公克
牛奶 170公克
奶油 100公克
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