[分享] 荷葉粉蒸肉

小柚仔

荷葉粉蒸肉 【做　 法】

1.五花肉洗淨切成片狀；蔥洗淨切碎；薑洗淨切碎，備用。

2.將作法1的所有材料加上所有醃料拌勻備用。

3.地瓜洗淨去皮切滾刀塊備用。

4.乾荷葉洗淨鋪在碗中留一部分在碗外，依序將作法2的五花肉片、作法3的地瓜塊放入碗中，將碗外的荷葉蓋上。

5.放入蒸鍋中蒸約1個半小時後，倒扣在盤中剪開荷葉即可。
  


【材　 料】

五花肉 375公克
乾荷葉 1張
地瓜 225公克
蔥 1支
薑 40公克
【醃　 料】

辣豆瓣醬 1大匙
甜麵醬 1小匙
醬油 1小匙
糖 1小匙
米酒 1大匙
五香蒸肉粉 3大匙
沙拉油 60㏄


c