[分享] 紫米飯糰

小柚仔

紫米飯糰 【做　 法】

1.紫糯米洗靜後，浸泡冷水約1小時；蘿蔔乾洗淨擰乾；酸菜絲洗淨擰乾；滷蛋切四分，備用。

2.熱一鍋，加少許油以小火將作法1的蘿蔔乾炒乾，再加少許糖炒勻備用。

3.另熱一鍋，加少許油以小火將作法1的酸菜絲炒乾，再加少許糖炒勻備用。

4.圓糯米洗淨與作法1的紫糯米一起放入電子鍋內鍋中，加水至白米飯2的刻度線。

5.再將內鍋放入電子鍋內，關閉電子鍋外蓋，選擇白米功能按炊飯鈕後，等保溫燈亮起表示已完成。

6.取出作法5的糯米飯，將餡料包入糯米飯中整型成飯糰即可。
  


【材　 料】

紫糯米 1量杯
圓糯米 1量杯
餡料：
蘿蔔乾 200公克
酸菜絲 200公克
肉鬆 適量
滷蛋 2顆
【調 味 料】

糖 適量