[分享] 香菇油飯

小柚仔

香菇油飯 【做　 法】

1.乾香菇洗淨後，浸泡冷水至軟切絲備用。

2.蝦米洗淨後，浸泡水冷水備用。

3.長糯米洗淨後，放入電子鍋的內鍋中，加水至白米飯3的刻度線。

4.將內鍋放入電子鍋內，關閉電子鍋外蓋，選擇白米功能按炊飯鈕後，等保溫燈亮起表示已完成、

5.熱一鍋，加少許油爆香紅蔥頭末、作法2的蝦米、作法1的香菇絲及肉絲，放入調味料煮至沸騰。

6.將作法5的醬汁拌入作法4蒸好的糯米飯中，再關閉外蓋稍悶5分鐘即可。
  


【材　 料】

長糯米 3量杯
乾香菇 5片
肉絲 100公克
蝦米 1大匙
紅蔥頭末 2大匙
【調 味 料】

醬油 2大匙
白胡椒 1大匙
鹽 1茶匙
糖 1小匙
水 1/2量杯