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1樓
發表於 2010-1-26 14:51
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[分享] 京羊肉片
本帖最後由 小柚仔 於 2010-1-27 01:24 編輯
京羊肉片 類別 : 其他家禽
烹調這道菜的甜麵醬，最好先用一湯匙水拌勻，炒起來更均勻。
材料
(兩人分量)
急凍切片羊肉200克
京2棵
蒜茸2茶匙
紹酒2茶匙
甜麵醬2茶匙
炒香芝麻1茶匙
油2湯匙
製法
1.羊肉片解凍，備用。
2.京洗淨，略拍，斜切成段。
3.燒熱1湯匙油，將京略炒，盛起。
4.燒熱剩餘的油，加入蒜茸略炒，放入羊肉片炒勻，贊紹酒，加入甜麵醬炒勻。
5.下京段炒勻，加入所有調味料炒勻，上碟後灑上芝麻即成。
卡路里：225/份
調味
鹽3/4茶匙
糖半茶匙
生抽1茶匙
胡椒粉少許
麻油少許
水2湯匙
粟粉半茶匙
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