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1樓
發表於 2010-2-13 04:29
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[分享] 豆瓣炒豆干
豆瓣炒豆干 【做 法】
1.肉絲以調味料醃約10分鐘。
2.豆干剖半切絲備用。
3.起油鍋將肉絲先過油，撈起瀝乾。
4.另起油鍋放入蔥末、蒜末及辣豆瓣爆香。
5.先放豆干絲及肉絲，並加少許水炒至收汁。
6.再放入蔥段拌炒，之後盛盤食用。
【材 料】
黑豆干 1塊
肉絲 100公克
蔥段 2根
蒜末 1小匙
蔥末 1小匙
辣豆瓣 1大匙
【調 味 料】
醬油 1大匙
酒 1小匙
太白粉 1小匙
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