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1樓
發表於 2010-2-13 04:33
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[分享] 蛤蠣蒸蛋
蛤蠣蒸蛋 【做 法】
1.取一蒸碗，蛋打入柴魚高湯內，攪拌均勻再倒入濾網中仔細過濾後備用。
2.蛤蠣放入作法1的蛋液中攪拌備用。
3.取一蒸鍋，蒸鍋水燒開，放入作法的蒸碗、蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，再轉中火續蒸約12～15分鐘至熟即可。
【材 料】
蛋 2顆
柴魚高湯 300cc
蛤蠣 200公克
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