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1樓
發表於 2010-2-13 04:41
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[分享] 筍片蒸魚
筍片蒸魚 【做 法】
1.將魚肉切成片狀；調味料混合均勻備用。備用。
2.筍先放入電鍋中蒸熟後取出，切成與魚片同等大小的薄片備用。
3.取作法1的魚片與作法2的筍片依相交錯的排列方式排放於盤中，最後均勻淋上作法1的調味料。
4.取一電鍋於外鍋放入一杯水，再放入作法3的材料於電鍋中蒸至熟後即可。
【材 料】
鯛魚片 1包
筍 1支
【調 味 料】
蠔油 1大匙
糖 1/4茶匙
酒 1大匙
薑末 1/2茶匙
辣椒末 1/4茶匙
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