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1樓
發表於 2010-2-13 04:41
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[分享] 清蒸臭豆腐(1)
清蒸臭豆腐(1) 【做 法】
1.臭豆腐洗淨、切塊狀後放入蒸盤中。
2.調味料混合均勻備用。
3.取絞肉與毛豆撒上作法1的臭豆腐塊，最後淋上調味料。
4.取一電鍋於外鍋放上一量杯水，放入作法2的臭豆腐塊蒸至熟。
5.作法3起鍋後撒上香菜即可。
【材 料】
臭豆腐 3塊
絞肉 50g
毛豆 適量
【調 味 料】
辣豆瓣 1大匙
高湯 2大匙
蠔油 1茶匙
蒜末 1茶匙
糖 1/4茶匙
酒 1/4茶匙
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