|
- UID
- 13264
- 帖子
- 10267
- 精華
- 12
- 積分
- 144454
- 金幣
- 160253
- 威望
- 525
- 推廣
- 0
- 閱讀權限
- 99
- 在線時間
- 141 小時
- 註冊時間
- 2010-1-9
          
|
1樓
發表於 2010-2-13 04:39
| 只看該作者
[分享] 宮保素什錦
宮保素什錦 【做 法】
1.煮一鍋熱水，將所有主料切成丁狀後汆燙過冷。
2.將調味料的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。
3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，放入辣椒片轉小火炒約半分鐘爆香，再放入所有材料及作法2的兌汁轉大火一起快炒約1分鐘。
4.於作法3鍋內加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
【材 料】
蘆荀 4根
紅蘿蔔 50克
生香菇 4朵
綠竹荀 50克
紅辣椒 1根
花生 50克
沙拉油 20㏄
【調 味 料】
豆瓣醬 1大匙
味精 1/4茶匙
糖 1/2茶匙
太白粉 1/4茶匙
白醋 1/4茶匙
|
|
