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1樓
發表於 2010-2-13 04:39
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[分享] 素三杯炒飯
素三杯炒飯 【做 法】
1.白米、糙米、紫米、小麥、燕麥洗好混合，放入電鍋煮熟後盛約1碗的份量備用。
2.另熱一炒鍋，先倒入適量油，轉中火，依序加入豆乾丁、素火腿丁、青江菜絲、香菇丁、辣椒片、九層塔碎一起拌炒均勻約1分鐘至香味溢出。
3.於作法2鍋內放入白飯，轉大火，以鍋鏟向下壓的放式將白飯炒散均勻，約1分鐘後放入鹽、糖、黑胡椒粉等調味料，一起拌炒均勻即可盛盤。
【材 料】
白米 50g
糙米 50g
紫米 50g
小麥 50g
燕麥 50g
豆乾丁 20g
素火腿丁 25g
青江菜絲 15g
香菇丁 10g
辣椒片 5g
九層塔碎 2g
油 適量
醬油 適量
香油 適量
糖 適量
黑胡椒粉 適量
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