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1樓
發表於 2010-2-13 04:38
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[分享] 海鮮炒飯
海鮮炒飯 【做 法】
1.熱一炒鍋，先倒入適量油，轉中火加熱，打入蛋後將其用鍋鏟炒散。
2.作法1鍋內依序加入洋蔥丁、蟹肉丁、海參丁、蝦仁、魷魚、香菇丁、三色豆一起拌炒約1分鐘至香味溢出。
3.於作法2鍋內放入白飯，轉大火，以鍋鏟向下壓的放式將白飯炒散均勻，約1分鐘後放入鹽、糖、黑胡椒粉等調味料，一起拌炒均勻即可盛盤。
【材 料】
白飯 100g
雞蛋 1顆
洋蔥丁 20g
蟹肉丁 10g
海參丁 10g
蝦仁 6隻
魷魚丁 15g
香菇丁 10g
三色豆 20g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
黑胡椒粉 適量
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