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1樓
發表於 2010-2-13 04:38
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[分享] 廣州炒飯(2)
廣州炒飯(2) 【做 法】
1.熱一炒鍋,先倒入適量油,轉中火加熱,打入蛋後將其用鍋鏟炒散。
2.作法1鍋內依序加入香腸片、洋蔥丁、三色蔬菜拌炒1分鐘至香味溢出。
3.於作法2鍋內放入白飯、生菜丁,轉大火,以鍋鏟向下壓的放式將白飯炒散均勻,約1分鐘後放入鹽、糖、黑胡椒粉等調味料,一起拌炒均勻即可盛盤。
【材 料】
香腸片 50g
洋蔥丁 15g
蛋 1顆
三色蔬菜 30g
白飯 100g
生菜丁 40g
油 適量
醬油 適量
糖 適量
黑胡椒粉 適量
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