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1樓
發表於 2010-2-13 04:42
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[分享] 臘肉炒飯
臘肉炒飯 【做 法】
1.熱油鍋，先放入臘肉丁過油爆香後撈起備用。
2.熱一炒鍋，先倒入適量油，轉中火加熱，打入蛋後將其用鍋鏟炒散。
3.於作法2鍋內依序加入作法1的臘肉丁、三色豆、青蔥花拌炒約1分鐘。
4.於作法3鍋內放入白飯用鍋鏟將其向下壓勻，轉大火拌炒約1分鐘，再放入鹽、糖、黑胡椒粉調味料拌炒均勻即可盛盤。
【材 料】
白飯 100g
雞蛋 1顆
臘肉丁 40g
三色豆 20g
青蔥花 8g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
黑胡椒粉 適量
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