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1樓
發表於 2010-2-14 01:34
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[分享] 大紅豆牛排
大紅豆牛排 【做 法】
1.將牛小排洗淨瀝乾後加入調味料A抓勻一起醃漬約1小時備用。
2.將其餘材料前置處理；紅蘿蔔與青江菜汆燙備用。
3.熱鍋，倒入奶油待其溶解後放入洋蔥爆香再放入作法1的牛小排煎至兩面熟，加入其餘材料、大紅豆放入一起拌炒1－2分鐘即可。
【材 料】
牛小排 300g
熟大紅豆 1量杯
青江菜 150g
紅蘿蔔 3片
洋蔥 1/4顆
【調 味 料】
A.胡椒粉 2小匙
油膏 3大匙
果糖 1又1/2大匙
沙拉油 1又1/2大匙
蕃茄醬 3大匙
鹽 適量
B.奶油 2大匙
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