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1樓
發表於 2010-1-11 11:11
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肝活動旺 少吃酸味食物免傷肝
台灣新生報 2009.03.04
順應驚蟄節氣,此時應少吃酸味食物比較好。台灣中醫家庭醫學醫學會理事呂庶熙醫師表示,根據中醫理論,春季是肝臟功能活動最旺盛的時節,所以要少吃酸味的食品,因為酸會傷肝,同時也應忌食寒涼或油膩食物,以防傷脾。驚蟄節氣為傳染病流行的日子,宜多吃富含植物蛋白質、維生素等清淡食物,少吃含動物性脂肪的食物,以便預防季節性傳染病的發生。
呂醫師指出,飲食上應多吃清淡的食物,例如糯米、芝麻、蜂蜜、豆腐、魚類等,蔬菜類可多選用韭菜、大蒜、蔥、山藥、菠菜等,這些蔬菜富含人體所需的多種維生素,能夠提高人體的抵抗力。水果類部份,富含維生素C的食物有助於提升免疫力,可多吃葡萄、蘋果、柳丁及奇異果等水果,但血糖偏高者不宜吃香蕉等高糖分的食物,感冒未痊癒及長期慢性咳嗽者則應避免食用橘子跟梨子。
另外,在臨床上經常發現便秘患者有增加與年輕化的趨勢,這可能與現代人的飲食習慣及生活壓力有關,建議民眾可保持胃腸道的正常機能與暢通,因為胃腸道是人體吸收營養的來源,而良好的營養供給是抵抗力的重要環節之一,所以應適時照顧胃腸,不要暴飲暴食或是過食辛辣食物而傷害到胃腸。
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