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1樓
發表於 2010-2-14 01:34
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[分享] 雞翅山藥湯
雞翅山藥湯 【做 法】
1.將雞翅切成三段，先以冷水沖洗淨後用熱水汆燙再撈起以冷水洗淨；山藥去皮洗淨，切成約1公分厚片備用。
2.取一湯鍋，煮水至滾沸放入作法1的雞翅煮約15分鐘，再加入其餘材料與調味料一起熬煮約10分鐘即可。
【材 料】
雞翅 10隻
山藥 600g
當歸 1片
薑 5片
【調 味 料】
鹽 2/3小匙
柴魚味精 1/3大匙
酒 1/2量杯
水 10量杯
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