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1樓
發表於 2010-2-14 01:34
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[分享] 腰果雞丁(2)
腰果雞丁(2) 【做 法】
1.將雞丁加入調味料B中抓勻醃漬備用。
2.熱油鍋，放入作法1的雞丁炒半熟盛盤備用。
3.另熱油鍋，加入蒜末爆香再依序放入其餘材料及調味料一起炒至熟即可。
【材 料】
腰果 1量杯
雞丁 1量杯
熟紅蘿蔔丁 1/2量杯
甜豆丁 1量杯
鮮香菇丁 1/2量杯
蒜末 1大匙
水 120cc
【調 味 料】
A.鹽 2小匙
柴魚味精 1/2小匙
白胡椒粉 2小匙
B.太白粉 2/3大匙
香油 1/2大匙
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