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1樓
發表於 2010-2-14 01:47
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[分享] 全麥餅皮
全麥餅皮 【做 法】
1.將所有材料混合拌勻，靜置30分鐘即成全麥麵糊
2.熱鍋，用餐巾紙擦上薄薄的沙拉油。先滴入幾滴麵糊測試，若凝結，即可開始製作。
3.將適量的麵糊放入平底鍋。適當的轉動，使麵糊能平均佈滿整個鍋面。待餅皮四周略呈捲起，即可翻面，然後馬上倒扣出鍋。
【材 料】
低筋麵粉 70公克
全麥粉 30公克
蛋 110公克
牛奶 150cc
水 150cc
鹽 2公克
奶油 15公克
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