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1樓
發表於 2010-2-14 02:06
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[分享] 芋頭絲餅
芋頭絲餅 【做 法】
1.芋頭削皮後切絲備用。
2.材料B的太白粉與水調成粉漿後，再與作法1的芋頭絲拌勻備用。
3.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約150℃，再將作法2的芋頭絲放在手上，稍撥平為每片直徑約4公分的片狀，放入油鍋中，以中火炸至表面酥脆狀，撈起瀝乾油份，灑上細糖即可食用。
【材 料】
A.芋頭 200公克
B.太白粉 1/2杯
水 80cc
【調 味 料】
細糖 1大匙
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