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1樓
發表於 2010-2-14 02:04
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香茄熱沙拉 【做 法】
1.茄子洗淨,切成約0.5公分的厚圓片備用。
2.將檸檬汁與鹽、黑胡椒粉、辣椒粉混合調勻成醬汁備用。
3.熱一平底鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的茄子片,以中火將茄子兩面各煎約一分鐘至兩面呈金黃色,取出瀝乾油份。
4.取一盤,先放上作法3的茄子片,再淋上作法2的醬汁,趁熱食用即可。
【材 料】
茄子 300公克
檸檬汁 1大匙
【調 味 料】
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉 1/2小匙
辣椒粉 1/2小匙
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