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1樓
發表於 2010-2-14 02:13
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[分享] 醬筍虱目魚
醬筍虱目魚 【做 法】
1.虱目魚洗淨，瀝乾水分備用。
2.鋁箔紙折成適當大小的容器。
3.將作法1的虱目魚放入作法2的鋁箔紙中，加進醬筍、蒜末、薑絲與所有的調味料後，將鋁箔紙包好，封口捏緊。
4.將作法3放入已預熱的烤箱，以180℃烤約20分鐘，取出灑上薑絲、蔥絲、辣椒絲即可。
【材 料】
虱目魚 200公克
醬筍 30公克
薑絲 10公克
蒜末 5公克
蔥絲 5公克
辣椒絲 5公克
【調 味 料】
糖 1小匙
米酒 1大匙
醬油 1大匙
水 160㏄
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