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1樓
發表於 2010-1-26 04:39
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椒鹽雞軟骨 類別 : 雞肉
材料
冰鮮雞軟骨600克
炸粉150克
(切粒)1條
紅椒(切粒)1隻
椒鹽(灑面)1/2茶匙
製法
1.雞軟骨解凍,洗淨,瀝乾,放入味料裏醃1小時。
2.將雞軟骨放入炸粉裏拌勻。
3.燒熱油,放進雞軟骨,以中火炸硬,至表面呈金黃色,瀝油,灑上椒鹽。
4.把雞軟骨放碟上,加絲和紅椒粒伴吃,便成。
調味
蒜蓉汁2湯匙
薑汁1湯匙
胡椒粉1/10湯匙
玫瑰露酒1湯匙
美極鮮露2湯匙
砂糖1/2湯匙
雞蛋(打勻)1隻
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