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1樓
發表於 2010-2-14 02:17
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[分享] 紅棗排骨鍋
紅棗排骨鍋 【做 法】
1.排骨洗淨瀝乾，剁成小塊；大白菜洗淨瀝乾，備用。
2.將作法1大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起備用。
3.再將作法1的排骨放入汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨，備用。
4.取一鍋，倒入清香湯底與作法2的大白菜、作法3的排骨與所有藥材一起拌煮。
5.最後加入調味料煮約20分鐘即可。
【材 料】
排骨 200克
大白菜 100克
清香湯底 800㏄
藥材：
紅棗 100克
當歸 2片
【調 味 料】
鹽 1/2茶匙
米酒 1大匙
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