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1樓
發表於 2010-2-14 02:19
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[分享] 咖哩什錦素鍋
咖哩什錦素鍋 【做 法】
1.木耳浸泡冷水至軟；鮑魚菇洗淨切片；香菇洗淨瀝乾刻花；草菇洗淨；洋菇；金針菇洗淨瀝乾；蓮藕洗淨後去皮切片；麵筋浸泡冷水至軟；油豆腐洗淨，備用。
2.取一鍋，將上述食材放入鍋中，備用。
3.另取一鍋，放入咖哩湯底及所有調味料拌煮至沸騰後，倒入作法2的鍋中，將食材煮熟即完成。
【材 料】
香菇 2朵
木耳 30克
草菇 30克
洋菇 30克
金針菇 20克
鮑魚菇 20克
蓮藕 30克
油豆腐 100克
麵筋 10克
咖哩湯底 800㏄
【調 味 料】
鹽 1/2茶匙
雞粉 1/4茶匙
椰奶 2大匙
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