|
- UID
- 13264
- 帖子
- 10267
- 精華
- 12
- 積分
- 144454
- 金幣
- 160253
- 威望
- 525
- 推廣
- 0
- 閱讀權限
- 99
- 在線時間
- 141 小時
- 註冊時間
- 2010-1-9
          
|
1樓
發表於 2010-1-26 04:08
| 只看該作者
[分享] 鹹魚蒸肉餅
材料
半肥瘦豬絞肉（粗絞）12
鹹魚2塊
薑絲1湯匙
薑末1茶匙
馬蹄（去皮、切碎）6粒
製法
1.用醃料醃泡豬絞肉，然後順時鐘方向攪拌至有點黏性。
2.把1塊鹹魚先煎香，取肉，弄碎。
3.把馬蹄碎、薑末和做法2加入做法1裏，輕拌一下。
4.把做法3放進碟內鋪平，放上1塊鹹魚和薑絲。
5.隔水蒸約20分鐘至熟即可。
調味
蛋白（打散）1個
生粉1茶匙
水、紹興酒各2茶匙
油1茶匙
鹽、白胡椒粉、糖各1/3茶匙
|
|
