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1樓
發表於 2010-2-15 19:41
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[分享] 起司火腿豬排飯
起司火腿豬排飯 【做 法】
1.將2片豬里肌雙面撒上少許鹽、胡椒粉，放置約10分鐘，單面塗上薄薄一層太白粉，再將有太白粉的那面放入重疊的火腿片與起司片，蓋上另一片豬里肌後用手壓緊四周邊緣。
2.將作法1的豬排依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，放入170℃的油鍋中，用中小火炸至金黃酥脆後，撈起瀝油。
3.將作法2的炸豬排盛盤，搭配高麗菜絲與白飯食用即可（可依喜好另搭配豬排醬沾食）。
【材 料】
豬里肌 2片
火腿片 2片
起司片 2片
鹽 少許
胡椒粉 少許
太白粉 少許
低筋麵粉 適量
蛋液 適量
麵包粉 適量
B.高麗菜絲 適量
白飯 1碗
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