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1樓
發表於 2010-2-15 19:41
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[分享] 雞高湯(3)
雞高湯(3) 【做 法】
1.雞骨汆燙洗淨，洋蔥、西芹、紅蘿蔔洗淨切塊備用。
2.取湯鍋放入作法1的所有材料，倒入水。
3.開火，將作法2湯鍋中的水煮滾後，改轉微火續煮1小時，過濾後即是雞高湯。
【材 料】
湯鍋 1個
雞骨 2付
洋蔥 1顆
西芹 1片
紅蘿蔔 1條
水 4500㏄
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