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1樓
發表於 2010-2-6 14:21
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[分享] 醬爆木須肉絲麵
醬爆木須肉絲麵 【做 法】
1.小里肌肉洗淨切絲狀備用。
2.取鍋，倒入1大匙油燒熱，放入蒜末、嫩薑絲爆香，加入作法1的肉絲拌炒。
3.續放入紅蘿蔔絲、黑木耳絲炒熟後，放入調味料炒至入味，加入少許高湯（份量外）炒至入味即可。
4.取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入山藥麵條煮熟後，撈起盛入盤中，再加入作法3的木須肉絲配料即可。
【材 料】
小里肌肉片 120公克
蒜末 5公克
嫩薑絲 10公克
紅蘿蔔絲 15公克
黑木耳絲 50公克
山藥麵條 170公克
【調 味 料】
甜麵醬 1/2小匙
醬油 1小匙
醬油膏 1小匙
鹽 少許
雞粉 少許
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